Tris di affumicati dal mare, pesce spada, tonno e salmone, pane nero e riccioli di burro
16 €
Tentacoli di totano arrostiti, vellutata di zucca, gelato al basilico
15 €
Salmone marinato nel sale bilanciato, aneto, spicchi d'arancia
15 €
Salumi misti DOP pecorini toscani, carciofini sott'olio, torta salata radicchio e taleggio
(minimo per 2 persone)
32 €
Culatello tradizionale di Zibello DOP, burrata fresca ed acciuga
16 €
Spalla cotta di San Secondo calda, giardiniera tipica emiliana
15 €
Primo sale vaccino e speck alla piastra, crema di carciofi
15 €